Kaum eine andere Heilpflanze ist so vielseitig und zugleich so umstritten wie die Brennnessel. Obwohl sie oft als lästiges Unkraut angesehen wird, hat die Große Brennnessel (Urtica dioica) einen festen Platz in der Naturheilkunde. Tatsächlich wurde sie 2022 zur Heilpflanze des Jahres ernannt – ein Beweis für ihre beachtlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Der Artikel gibt einen umfassenden Überblick über die Wirkung und Nutzung dieses besonderen Gewächses.
Die Brennnessel ist in Mitteleuropa weit verbreitet und kommt an Wald- und Wegrändern, auf Wiesen und Auen vor. Neben der Großen Brennnessel gibt es auch die Kleine Brennnessel (Urtica urens), die ähnliche Eigenschaften besitzt. Beide Arten enthalten zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß, die sie zu einem wertvollen Heilkraut machen.
Brennnessel: Heilpflanze des Jahres 2022
Der Naturheilverein Theophrastus hat die Große Brennnessel (Urtica dioica) zur Heilpflanze des Jahres 2022 ernannt. Die brennessel kommt in Mitteleuropa weit verbreitet vor und wächst an Wald- und Wegrändern, auf Wiesen und Auen. Sie enthält zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß. In der Naturheilkunde wird die brennesseltee unter anderem bei Harnwegsinfektionen, Rheuma und zur Förderung des Haarwachstums eingesetzt. Darüber hinaus zeigt sie antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkungen.
Die brennesselöl ist ein vielseitiges Heilkraut, das in der Naturheilkunde seit langem geschätzt wird. Die Große Brennnessel (Urtica dioica) und die Kleine Brennnessel (Urtica urens) sind weit verbreitet und kommen fast überall auf der Welt vor. Obwohl die brennesselsamen oft als lästiges Unkraut angesehen wird, besitzt sie zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und Wirkungen.
Die brennesselblätter werden zur Heilpflanze des Jahres 2022 ernannt, da sie eine reichhaltige Quelle an Mineralstoffen, Vitaminen und Eiweiß sind. Die brennesselhaarwasser kann auch zur Förderung des Haarwachstums eingesetzt werden. Die brennesseljauche dient zudem als natürliches Schädlingsbekämpfungsmittel im Garten.
Inhaltsstoffe und Nährwerte der Brennnessel
Die Brennnessel zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Kalium sowie Eisen und Silizium aus. Brennesseltee und andere Brennnesselprodukte können den Körper mit diesen wichtigen Nährstoffen versorgen.
Reichhaltig an Vitaminen und Mineralstoffen
Neben den Mineralstoffen liefert die Brennnessel auch reichlich Vitamin A und Vitamin C. Somit ist sie eine wertvolle Quelle für diese essentiellen Vitamine, die für viele Körperfunktionen benötigt werden.
Gute pflanzliche Eiweißquelle
Mit einem Proteingehalt von rund 7 Gramm pro 100 Gramm ist die Brennnessel auch eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, vergleichbar mit gekochten Bohnen oder Kichererbsen. Brennesselsamen sind darüber hinaus eine gute Quelle für Omega-6-Fettsäuren und Vitamin E.
| Nährstoff | Gehalt pro 100g Brennnessel |
|---|---|
| Kalzium | 200-600 mg |
| Magnesium | 50-100 mg |
| Kalium | 300-600 mg |
| Eisen | 2-6 mg |
| Vitamin A | 2000-5000 µg |
| Vitamin C | 40-100 mg |
| Protein | ca. 7 g |
Traditionelle Anwendungen in der Naturheilkunde
In der Naturheilkunde wird die brennessel schon lange bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt. So kommt sie zum Beispiel bei Harnwegsinfektionen und rheumatischen Erkrankungen zum Einsatz. Die brennesseltee und brennesselöl werden hier oft als unterstützende Therapie verwendet.
Zur Förderung des Haarwachstums
Auch für die Pflege der Haare wird die brennesselblätter genutzt, da sie das Haarwachstum fördern kann. Das brennesselhaarwasser ist ein beliebtes Naturprodukt, um die Kopfhaut zu stärken und den Haarausfall zu reduzieren.
Antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung
Darüber hinaus zeigt die brennesseljauche eine bemerkenswerte antimikrobielle Aktivität und kann entzündungshemmend wirken. In der Forschung wird die brennesselsamen daher auch auf ihre Wirksamkeit bei Krankheiten wie Heuschnupfen und Krebs untersucht.
Die brennessel wirkung auf den Organismus
Die Brennnessel entfaltet vielfältige Wirkungen auf den menschlichen Körper. Sie gilt als stoffwechselanregend und harntreibend (entwässernd). Darüber hinaus fördert sie die Durchblutung. Diese Eigenschaften machen die Brennnessel zu einem wertvollen Naturheilmittel bei verschiedenen Erkrankungen. Wissenschaftliche Studien bestätigen die antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung der Pflanze. Aktuell wird auch ihr Einsatz in der Krebsbehandlung erforscht.
Verwendung im Garten
Nicht nur für die Gesundheit, sondern auch im Garten ist die Brennnessel vielseitig einsetzbar. Als Indikator für besonders fruchtbaren Boden kann sie Hobbygärtnern wertvolle Hinweise geben.
Als Kompost und Dünger
Darüber hinaus lässt sich aus Brennnesseln eine Jauche herstellen, die als Flüssigdünger oder zur Bekämpfung von Schädlingen wie Blattläusen eingesetzt werden kann.
Als natürliches Schädlingsbekämpfungsmittel
Die Brennnessel dient zudem vielen Schmetterlingsarten als Lebensgrundlage.
Brennnesseln in der Küche
Neben der medizinischen und gärtnerischen Nutzung lassen sich Brennnesseln auch hervorragend in der Küche verwerten. Die Blätter können ähnlich wie Spinat zubereitet werden und eignen sich beispielsweise für Salate, Suppen oder Pestos.
Smoothies und Pestos
Auch die Samen der Brennnessel sind essbar und können geröstet als Topping für Smoothies, Joghurt oder Müsli verwendet werden. Darüber hinaus lassen sich Brennnesselblätter in Omeletts, Quiches oder Smoothies integrieren.
Geröstete Brennnesselsamen
Die Samen der Brennnessel sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nährstoffreich. Sie enthalten unter anderem Omega-6-Fettsäuren und Vitamin E. Geröstete Brennnesselsamen eignen sich hervorragend als Topping für verschiedene Gerichte.
Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen
Trotz der vielen positiven Eigenschaften der Brennnessel sollten bei der Verarbeitung und Anwendung einige Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden. Die feinen Brennhaare können beim direkten Kontakt mit der Haut unangenehme Hautirritationen auslösen. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, beim Ernten Handschuhe zu tragen und die Blätter vor der Weiterverarbeitung zu behandeln, um die Brennhaare zu entfernen. Ansonsten sind bei sachgemäßer Anwendung keine nennenswerten Nebenwirkungen der Brennnessel, wie brennesseltee, brennesselöl, brennesselsamen, brennesselblätter, brennesselhaarwasser oder brennesseljauche, bekannt.
Studien zur Wirksamkeit
Die vielfältigen Wirkungen der Brennnessel sind Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Studien. Laboruntersuchungen haben eine bemerkenswerte antimikrobielle Aktivität der Pflanze gegen ein breites Spektrum von Bakterien nachgewiesen. Auch die entzündungshemmende Wirkung der Brennnessel wurde bestätigt, was ihren Einsatz bei Erkrankungen wie Heuschnupfen nahelegt.
Forschung zur antimikrobiellen Aktivität
In Studien konnte gezeigt werden, dass Extrakte aus Brennnesselblättern und -wurzeln eine wirksame antibakterielle Wirkung entfalten. Sie hemmten das Wachstum verschiedener krankheitserregender Bakterien wie Staphylococcus aureusöl>, Escherichia coliätter> und Pseudomonas aeruginosa. Diese Erkenntnisse legen nahe, dass die Brennnessel als natürliches Antibiotikum eingesetzt werden könnte.
Untersuchungen bei Heuschnupfen
Darüber hinaus wird die Wirksamkeit der Brennnessel bei der Behandlung von Heuschnupfen erforscht. Studien deuten darauf hin, dass Brennnesselextrakte die Symptome wie Nießreiz, Nasenverstopfung und Juckreiz lindern können. Der zugrunde liegende Wirkmechanismus scheint mit der entzündungshemmenden Wirkung der Pflanze zusammenzuhängen.
Die Europäische Arzneimittel-Agentur stuft Brennnesselprodukte derzeit jedoch lediglich als unterstützende Therapiemöglichkeit bei rheumatischen Beschwerden ein. Weitere Forschung wird benötigt, um die Wirksamkeit der Brennnessel bei anderen Erkrankungen abschließend zu belegen.
Tipps zum Sammeln und Ernten
Beim Ernten und Verarbeiten von Brennnesseln ist Vorsicht geboten, da die feinen Brennhaare unangenehme Hautirritationen verursachen können. Um Verletzungen zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Brennnesseln mit Handschuhen zu ernten und von unten nach oben in Wuchsrichtung der Brennhaare zu greifen. Die Brennhaare lassen sich anschließend durch Kochen, Blanchieren oder Zerkleinerung unschädlich machen. Auch roh sind Brennnesseln genießbar, wenn man sie zuvor entsprechend behandelt.
Die Brennesselsamen und -blätter können vielfältig in der Küche verwendet werden. Darüber hinaus bietet die Brennesseljauche wertvolle Anwendungsmöglichkeiten als Flüssigdünger oder zur Schädlingsbekämpfung im Garten. Insgesamt ist die Brennessel wirkung äußerst vielseitig und die Brennesseltee-Zubereitung nur eine von zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten dieser bemerkenswerten Heilpflanze.
Rezepte mit Brennnesseln
Brennnesseln lassen sich vielseitig in der Küche verwerten und zu leckeren Gerichten verarbeiten. Eine besonders schmackhafte Variante ist die
Brennnesselsuppe
, die aus jungen Brennnesselblättern, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Die kräftige, grüne Suppe ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst bekömmlich.
Eine weitere köstliche Zubereitung sind
ausgebackene Brennnesselblätter
. Hierbei werden die Blätter in einem leichten Bierteig ausgebacken, was ihnen eine knusprige Konsistenz verleiht. Dieser schmackhafte Snack eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.
Darüber hinaus lassen sich Brennnesselblätter vielfältig in der Küche einsetzen. Sie können Salaten, Smoothies oder Pestos beigefügt werden, um diesen einen besonderen, würzigen Geschmack zu verleihen. Auch die Samen der Brennnessel sind essbar und können geröstet als Topping für Müsli, Joghurt oder Salate verwendet werden.
Fazit
Die Brennnessel ist ein wahres Naturwunder mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Neben ihrer Verwendung in der Naturheilkunde und als Heilpflanze lässt sich die Brennnessel auch hervorragend in der Küche und im Garten einsetzen. Ihre reiche Ausstattung an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen macht sie zu einem wertvollen Lebensmittel.
Gleichzeitig zeigt die Brennnessel antimikrobielle, entzündungshemmende und durchblutungsfördernde Wirkungen, die in der Forschung weiter untersucht werden. Bei der Verarbeitung sollte man jedoch die feinen Brennhaare berücksichtigen und entsprechende Vorsichtsmaßnahmen treffen. Insgesamt ist die Brennnessel eine vielseitig nutzbare Heilpflanze, die zu Recht zur Pflanze des Jahres 2022 ernannt wurde.
