Wussten Sie, dass Hanfsamen zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt gehören? In nur 100 Gramm finden sich über 30 Gramm hochwertiges pflanzliches Eiweiß, der gesamte Komplex essentieller Aminosäuren sowie beeindruckende Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Diese Hanfsamen sind wahre Superfoods, die mit ihrer einzigartigen Nährstoffpalette zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.
Neben den essenziellen Aminosäuren und Proteinen enthalten Hanfsamen auch reichlich Vitamine (vor allem B-Vitamine und Vitamin E), wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Calcium sowie wertvolle Ballaststoffe. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch ihr ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aus, was für eine gute Entzündungshemmung im Körper sorgt. Auch die seltene Gamma-Linolensäure, die positive Wirkungen auf Haut, Hormonsystem und Stoffwechsel hat, ist in Hanfsamen enthalten.
Dank ihrer beeindruckenden Nährstoffausstattung sind Hanfsamen glutenfrei, laktosefrei und für Allergiker gut verträglich. Kein Wunder also, dass sie als Bio–Hanfsamen oder in veganer Ernährung immer beliebter werden und zu einem echten Omega-3-Lieferanten avancieren.
Die Kleinen Kraftpakete aus der Natur
Hanfsamen wachsen an der Hanfpflanze Cannabis Sativa, einer der ältesten Nutzpflanzen der Welt. Sie werden aufgrund ihrer beeindruckenden Nährstoffausstattung auch als „Superfoods“ bezeichnet. In 100 Gramm Hanfsamen finden sich über 30 Gramm Eiweiß, hochwertige Fette mit einem idealen Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, reichlich Ballaststoffe sowie zahlreiche Vitamine (u.a. Vitamin B1, B2, E) und Mineralstoffe (Calcium, Magnesium, Eisen, Zink). Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an der seltenen Gamma-Linolensäure, die entzündungshemmende Wirkungen im Körper entfalten kann.
Woher kommen Hanfsamen?
Hanfsamen wachsen an der Hanfpflanze Cannabis Sativa, einer der ältesten Nutzpflanzen der Welt. Sie werden aufgrund ihrer beeindruckenden Nährstoffausstattung auch als „Superfoods“ bezeichnet.
Die Inhaltsstoffe im Überblick
In 100 Gramm Hanfsamen finden sich über 30 Gramm Eiweiß, hochwertige Fette mit einem idealen Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, reichlich Ballaststoffe sowie zahlreiche Vitamine (u.a. Vitamin B1, B2, E) und Mineralstoffe (Calcium, Magnesium, Eisen, Zink). Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an der seltenen Gamma-Linolensäure, die entzündungshemmende Wirkungen im Körper entfalten kann.
Hanfsamen Wirkung auf den Körper
Hanfsamen sind eine hervorragende Quelle für hochwertige pflanzliche Proteine, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Sie tragen daher zum Muskelaufbau und zur Regeneration bei. Durch ihren hohen Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren können Hanfsamen zudem den Cholesterinspiegel regulieren und das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
Proteinbombe für den Muskelaufbau
Die in Hanfsamen enthaltenen Proteine mit ihren essenziellen Aminosäuren tragen entscheidend zum Muskelwachstum und zur Erhaltung der Muskelmasse bei. Hanfsamen sind daher eine hervorragende Eiweißquelle für Sportler und aktive Menschen.
Essentielle Fettsäuren für ein gesundes Herz
Der hohe Anteil an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in Hanfsamen kann den Cholesterinspiegel regulieren und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Somit können Hanfsamen zur Förderung der Herzgesundheit beitragen.
Ballaststoffe für eine gute Verdauung
Hanfsamen enthalten reichlich lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung und einen regulären Stuhlgang sorgen. Sie tragen damit zu einem ausgewogenen Verdauungssystem bei.
Die gesundheitlichen Vorteile im Detail
Hanfsamen enthalten die seltene Gamma-Linolensäure, welche entzündungshemmende Wirkungen im Körper entfalten kann. Daher können sie bei Hautkrankheiten wie Neurodermitis oder Psoriasis hilfreich sein.
Hanfsamen gegen Entzündungen
Die Gamma-Linolensäure in Hanfsamen kann dazu beitragen, Entzündungsprozesse im Körper zu reduzieren. Somit können Hanfsamen einen positiven Einfluss auf Erkrankungen wie Gelenkschmerzen, Arthrose oder Rheuma haben.
Hormonregulierend bei PMS und Wechseljahresbeschwerden
Studien deuten darauf hin, dass Hanfsamen auch den Hormonhaushalt positiv beeinflussen können. Sie können daher bei PMS-Beschwerden und Wechseljahresbeschwerden eine unterstützende Wirkung haben.
Hanfsamen in der Küche
Hanfsamen sind vielseitig in der Küche einsetzbar und lassen sich auf viele Arten zubereiten. Geschält oder ungeschält können sie roh als nährstoffreiches Snack-Topping für Müsli, Salate oder Smoothies verwendet werden. Auch als leckeres Pesto oder Aufstrich eignen sich die wertvollen hanfsamen rezepte hervorragend.
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
Darüber hinaus kann man aus den Hanfsamen hochwertiges Hanfsamenöl pressen, das dank seines nussigen Geschmacks ideal ist, um Dips, Dressings oder andere kalte Speisen zu verfeinern. Zudem lassen sich die Samen zu glutenfreiem hanfmehl backen vermahlen, das sich perfekt zum Backen von Brot, Kuchen oder Keksen eignet.
Hanfmehl: Glutenfrei backen
Das aus Hanfsamen gewonnene Hanfmehl ist eine hervorragende glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Es lässt sich ideal zum Backen von hanfmehl backen verwenden und verleiht Brot, Kuchen und Keksen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine schöne Textur.
Hanfsamenöl und seine Anwendungen
Aus den nährstoffreichen Hanfsamen lässt sich durch schonende Kaltpressung hochwertiges Hanfsamenöl gewinnen. Dieses Öl zeichnet sich durch seinen aromatischen, nussigen Geschmack und seinen hohen Gehalt an gesunden Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aus.
Die Herstellung des wertvollen Öls
Der Herstellungsprozess des Hanfsamenöls ist relativ einfach. Zunächst werden die Hanfsamen sorgfältig gereinigt und anschließend kalt gepresst. Durch diese schonende Methode bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe wie die mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamine vollständig erhalten. Das entstehende Hanfsamenöl ist von goldgelber Farbe und besitzt einen angenehm nussigen Geschmack.
Verwendung in der Küche und Kosmetik
Das hochwertige Hanfsamenöl ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von kalten Gerichten wie Dips, Dressings oder Smoothies, da es dem Gericht einen aromatischen Geschmack verleiht. Darüber hinaus findet Hanfsamenöl auch in der Kosmetik Verwendung, da es entzündungshemmende und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften besitzt. Es kann beispielsweise in Cremes, Salben oder Körperölen eingearbeitet werden.
Einkaufstipps für Hanfsamen
Hanfsamen sind in Reformhäusern, Bioläden und Supermärkten erhältlich – sowohl ungeschält als auch geschält. Beim Einkauf von hanfsamen kaufen gibt es ein paar Dinge zu beachten:
Geschälte oder ungeschälte Samen?
Ungeschälte Hanfsamen sind etwas günstiger, geschälte Samen enthalten jedoch mehr Proteine und Nährstoffe pro 100 Gramm. Der hanfsamen preis für 100 Gramm ungeschälte Hanfsamen liegt etwa bei 1,50 Euro, für geschälte Samen bei ca. 2 Euro.
Preis und Haltbarkeit
Da Hanfsamen aufgrund ihres Fettgehalts relativ schnell ranzig werden können, sollten sie kühl und dunkel gelagert werden. Nach dem Öffnen sollten sie innerhalb von 3 Monaten aufgebraucht werden, um die hanfsamen haltbarkeit zu gewährleisten.
Potenzielle Nebenwirkungen und Risiken
Obwohl Hanfsamen an sich keine berauschende Wirkung haben, da sie kein THC enthalten, wurden in einigen Untersuchungen problematische Rückstände gefunden. Zum einen kann es zu geringen Mengen an THC kommen, wenn die Samen bei der Ernte oder Verarbeitung mit Blättern oder Blüten der Hanfpflanze verunreinigt wurden. Zum anderen wurden teilweise auch Mineralölrückstände in den Samen nachgewiesen.
Achten Sie auf Rückstände!
Aus diesem Grund ist es wichtig, beim Kauf auf zertifizierte Bio-Qualität zu achten und Produkte von seriösen Herstellern zu bevorzugen. Insbesondere für Kinder und Schwangere sollten Hanfsamen nur mit Vorsicht verzehrt werden.
Hanfsamen für Fitness und Sport
Hanfsamen sind aufgrund ihres hohen Protein- und Nährstoffgehalts auch für Sportler und aktive Menschen sehr wertvoll. Die enthaltenen hochwertige Eiweiße tragen zum Muskelaufbau und zur Regeneration bei. Außerdem liefern die Samen wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink, die für eine optimale Leistungsfähigkeit benötigt werden.
Darüber hinaus können die entzündungshemmenden Eigenschaften der Gamma-Linolensäure hilfreich sein, um Muskelkater und Gelenkbeschwerden nach dem Sport zu lindern. Hanfsamen sind daher ein idealer Snack oder Zusatz zu Smoothies, Müsli oder Joghurt für Menschen, die aktiv Sport treiben.