Hagebutte: Wirkung und Anwendung » Alles über die gesunde Frucht

Hagebutten sind eine wahre Vitamin-C-Bombe: Eine Handvoll Hagebutten enthält bis zu 24-mal mehr Vitamin C als eine Zitrone. Diese beeindruckenden Nährstoffe machen die roten Früchte zu einem wertvollen Heilmittel in der Naturheilkunde. Hagebutten sind nicht nur reich an Vitamin C, sondern enthalten auch zahlreiche weitere wertvolle Inhaltsstoffe wie Pro-Vitamin A, Vitamine der B-Gruppe sowie Eisen und Magnesium. Kein Wunder also, dass Hagebutten bei vielen Beschwerden wie Entzündungen, Arthrose oder Harnwegsinfekten eingesetzt werden können.

Hagebutten sind die rötlichen Früchte verschiedener wild wachsender Rosenpflanzen. Das rote Fruchtfleisch der Hagebutte ist säuerlich, aber schmackhaft. Je später die Hagebutte geerntet wird, desto süßer schmeckt sie. Hagebutten sind reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitamin C, Pro-Vitamin A, Vitamin B1 und B2 sowie Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Aufgrund ihrer vielfältigen Inhaltsstoffe können Hagebutten bei verschiedenen Beschwerden wie Entzündungen, Arthrose, Harnwegsinfekten und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt werden.

Was sind Hagebutten?

Hagebutten sind die Früchte von Rosengewächsen. In der freien Natur findet man vor allem die Hundsrose (Rosa Canina), die Weinrose (Rosa Rubiginosa) und die Kartoffelrose (Rosa Rugosa) mit ihren großen, fleischigen Hagebutten. Alle Hagebutten sind ungiftig und essbar. Sie können roh, getrocknet oder gekocht verzehrt werden. Allerdings sollten die behaarten Kerne im Inneren der Früchte vor dem Verzehr entfernt werden, da sie Juckreiz auslösen können.

Gesunde Inhaltsstoffe der Hagebutte

Hagebutten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Sie enthalten rund 1.250 mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch – das ist 24-mal mehr als in 100 g Zitronen. Schon acht Hagebutten oder ein Esslöffel Hagebuttenmark können den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C decken.

Vitamin C

Der hohe Vitamin-C-Gehalt ist einer der Hauptgründe, warum Hagebutten als gesundheitsfördernde Früchte gelten. Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, das den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützt und das Immunsystem stärkt.

Weitere Vitamine und Mineralstoffe

Neben Vitamin C enthalten Hagebutten auch reichlich Pro-Vitamin A (Beta-Carotin), das für die Sehkraft wichtig ist. Zusätzlich finden sich in den roten Früchten die Vitamine B1, B2 und E sowie Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Darüber hinaus sind in Hagebutten sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und Gerbstoffe enthalten.

Traditionelle Heilanwendungen

Schon in der Antike wurde die Heilwirkung der Hagebutte erkannt. Hippokrates empfahl sie bereits als stärkendes und entzündungshemmendes Mittel. Im Mittelalter wurde die Hagebutte als Teeaufguss zur Behandlung von Erkältungen, rheumatischen Erkrankungen und Darmbeschwerden verwendet. Außerdem galt sie als Medizin zum Ausschwemmen und Entgiften des Körpers.

Kräuterpfarrer Kneipp

Auch der Kräuterpfarrer Kneipp empfahl Hagebuttentee bei Blasen– und Nierenleiden. Bis heute wird der Verzehr von Hagebutten in der Naturheilkunde bei zahlreichen Beschwerden empfohlen.

Hagebutte wirkung bei Beschwerden

Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts und der weiteren wertvollen Inhaltsstoffe wie Antioxidantien wird der Verzehr von Hagebutten zur Stärkung des Immunsystems empfohlen. Sie können dabei helfen, Infekte vorzubeugen und die Abwehrkräfte zu stärken.

Gelenkschmerzen und Arthrose

Studien zeigen, dass Hagebutten entzündungshemmende Eigenschaften besitzen und Schmerzen bei Arthrose lindern können. Dies wird vor allem auf den Gehalt an entzündungshemmenden Stoffen wie Galaktolipiden zurückgeführt.

Harnwegsinfekte

Hagebutten sollen auch eine harntreibende und entwässernde Wirkung haben, was bei Harnwegsinfekten hilfreich sein kann. Erste Studien deuten darauf hin, dass Hagebutten die Gesundheit der Harnwege unterstützen können.

Zubereitung und Verzehr

Hagebutten sind vielseitig einsetzbar und können auf unterschiedliche Weise zubereitet und genossen werden. Dabei ist es wichtig, einige Besonderheiten zu beachten, um den vollen Genuss und die gesundheitlichen Vorteile der Früchte zu nutzen.

Frische Hagebutten naschen

Hagebutten können roh direkt vom Strauch genascht werden. Dabei sollten jedoch unbedingt die Kerne und Härchen im Inneren entfernt werden, da diese Juckreiz auslösen können.

Hagebuttentee selber machen

Für die Zubereitung von Hagebuttentee müssen die Hagebutten zunächst halbiert und entkernt werden. Die Schalen werden dann getrocknet und anschließend in Wasser eingelegt, bevor der Tee aufgekocht und einige Minuten gezogen wird.

Hagebuttenpulver herstellen

Um Hagebuttenpulver selbst herzustellen, werden die Hagebutten ebenfalls halbiert und entkernt. Anschließend werden die Schalen an einem warmen, trockenen Ort für etwa drei Wochen getrocknet und dann zu Pulver vermahlen. Das Pulver lässt sich gut in Lebensmitteln wie Müsli, Joghurt oder Smoothies verwenden.

Hagebuttenmarmelade kochen

Für die Zubereitung von Hagebuttenmarmelade müssen die Hagebutten lediglich gewaschen, halbiert und entsamt werden. Anschließend werden sie gekocht, püriert und mit Gelierzucker zu einer leckeren Marmelade eingekocht.

Erntezeit für Hagebutten

Hagebutten werden am besten noch vor den ersten Frösten von September bis Ende Oktober gesammelt. Zu diesem Zeitpunkt ist ihr Vitamingehalt am höchsten. Nach den ersten Frösten werden die Früchte weich und ihr Geschmack intensiver, allerdings kann der Vitamingehalt dann etwas sinken.

Die optimale Erntezeit für Hagebutten liegt somit in den Herbstmonaten, wenn sie ihre höchste Konzentration an wertvollen Nährstoffen wie Vitamin C aufweisen. Durch das rechtzeitige Sammeln und Verarbeiten können Verbraucher den vollen gesundheitlichen Nutzen der roten Früchte ausschöpfen.

Risiken und Nebenwirkungen

Obwohl Hagebutten generell gut verträglich sind, kann es durch den Verzehr zu allergischen Reaktionen wie Hautausschlägen oder Magen-Darm-Beschwerden kommen. Besonders die feinen Härchen im Inneren der Früchte können Juckreiz auslösen.

Allergien

Allergische Reaktionen wie Hautausschläge oder Juckreiz können gelegentlich auftreten, wenn Hagebutten verzehrt werden. Dieser Effekt wird vor allem auf die feinen Härchen im Inneren der Früchte zurückgeführt.

Magen-Darm-Beschwerden

Bei übermäßigem Konsum von Hagebuttentee (mehr als 1 Liter täglich) können gelegentlich Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Daher ist es wichtig, neben dem Tee ausreichend andere Flüssigkeit zu sich zu nehmen, um die harntreibende Wirkung auszugleichen.

Hinweise für Schwangere

Schwangere können Hagebutten als Lebensmittel in normalen Mengen verzehren, etwa als Tee, Marmelade oder Fruchtfleisch. Für den Einsatz von Hagebuttenpulver oder -extrakten in medizinischen Dosen gibt es jedoch noch keine ausreichenden Studien zur Sicherheit. Daher empfehlen Experten, in der Schwangerschaft auf hochdosierte Präparate zu verzichten und im Zweifelsfall mit dem Arzt oder der Ärztin zu sprechen.

Vielseitige Anwendungen

Neben der Verwendung als Tee, Marmelade oder Pulver können Hagebutten auch in vielen anderen Lebensmitteln wie Kuchen, Smoothies oder Joghurt eingesetzt werden. Darüber hinaus finden sie in der Naturheilkunde Anwendung als Heilmittel bei verschiedenen Beschwerden wie Entzündungen, Arthrose oder Harnwegsinfekten.

Die vielfältigen Möglichkeiten, Hagebutten in der Küche und der Naturheilkunde zu nutzen, zeigen das breite Spektrum dieser wertvollen Frucht. Ob in Tee, Marmelade oder als Zutat in anderen Lebensmitteln – Hagebutten lassen sich auf vielerlei Weise genießen und zur Förderung der Gesundheit einsetzen.

Die Tabelle zeigt, dass Hagebutten nicht nur als eigenständiges Lebensmittel, sondern auch in vielen anderen Speisen und Getränken Verwendung finden. Gleichzeitig besitzen sie in der Naturheilkunde eine wichtige Rolle bei der Behandlung verschiedener gesundheitlicher Beschwerden.

Wissenschaftliche Studienlage

Zahlreiche Studien belegen die gesundheitsfördernde Wirkung von Hagebutten. So konnte etwa gezeigt werden, dass Hagebuttenpulver Entzündungen und Symptome bei Arthrose lindern kann. Auch die Stärkung des Immunsystems durch den hohen Vitamin-C-Gehalt sowie die harntreibende Wirkung wurden in Untersuchungen bestätigt. Die Forschung zu weiteren möglichen Anwendungsgebieten wie der Senkung des Blutdrucks oder der Verbesserung von Stoffwechselerkrankungen befindet sich noch in einem frühen Stadium.

Hagebutten in der Naturheilkunde

In der Naturheilkunde kommen Hagebutten in Form von Tees, Extrakten oder Pulvern zum Einsatz. Aufgrund ihrer entzündungshemmenden, antioxidativen und immunstärkenden Eigenschaften werden sie traditionell bei einer Vielzahl von Beschwerden wie Gelenk-, Harn– und Atemwegserkrankungen, aber auch zur Stärkung des Allgemeinbefindens eingesetzt.

Ob als Tee, Extrakt oder Pulver – Hagebutten spielen in der Naturheilkunde eine wichtige Rolle zur Unterstützung der Gesundheit und Stärkung des Allgemeinbefindens.

Hagebutten in Arzneimitteln

Neben dem Einsatz in der Naturheilkunde finden Hagebutten auch Anwendung in der Pharmaindustrie. Dort werden ihre Inhaltsstoffe, insbesondere das Vitamin C und die entzündungshemmenden Substanzen, für die Entwicklung von Arzneimitteln genutzt. Allerdings ist der direkte Einsatz von Hagebutten-Präparaten als Arzneimittel noch relativ begrenzt, da die Forschung in diesem Bereich noch nicht abgeschlossen ist.

Während die traditionelle Anwendung von Hagebutten in der Naturheilkunde zunehmend Anerkennung findet, widmet sich die Pharmaindustrie der Erforschung und Nutzung der wertvollen Inhaltsstoffe für die Entwicklung neuer Medikamente. Insbesondere das Vitamin C und die entzündungshemmenden Eigenschaften der Hagebutte rücken dabei in den Fokus.

Allerdings befindet sich die Entwicklung von Arzneimitteln auf Basis von Hagebutten noch in einem frühen Stadium. Weitere intensive Forschung ist erforderlich, um das volle Potenzial dieser Naturfrucht für die Arzneimittelherstellung auszuschöpfen. Trotz der vielversprechenden Ansätze ist der direkte Einsatz von Hagebutten-Präparaten als Arzneimittel daher derzeit noch relativ begrenzt.

Fazit

Hagebutten sind eine wahre Vitamin- und Nährstoffquelle mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten für die Gesundheit. Ob als Tee, Marmelade oder Pulver – die roten Früchte können dank ihrer wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen bei zahlreichen Beschwerden hilfreich sein.

Durch traditionelle Anwendungen und zunehmende wissenschaftliche Erkenntnisse erfreuen sich Hagebutten in der Naturheilkunde und sogar in der Pharmaindustrie wachsender Beliebtheit. Mit der richtigen Zubereitung und Dosierung lässt sich das volle Potenzial der Hagebutte für die Gesundheit ausschöpfen.

Hagebutten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C und andere wertvolle Nährstoffe. Sie können daher bei vielen Beschwerden wie Entzündungen, Gelenkschmerzen oder Harnwegsinfekten hilfreich sein. Ihre Heilwirkung wird in der Naturheilkunde und zunehmend auch in der Pharmaindustrie genutzt.

Quellenverweise

• https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/gesundheit/hagebutten-so-gesund-sind-sie-und-das-kann-man-damit-machen-102.html
• https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/hagebutte-wissenswertes-ueber-ihre-wirkung-auf-die-gesundheit/
• https://www.mein-schoener-garten.de/lifestyle/gesund-leben/hagebuttenpulver-wirkung-und-anwendung-76282